물회: 포항 어부들의 차가운 소울푸드

현지인들은 왜 얼음처럼 차가운 국물에 회를 말아 먹을까 — 그리고 진짜를 맛볼 수 있는 곳.

물회는 고깃배 위에서 시작되었습니다. 어부들이 갓 잡은 생선을 찬물에 넣고 고추장을 풀어 조업 사이사이 빠르게 들이켰던 것이 그 시작이죠. 오늘날 물회는 포항을 대표하는 음식이 되었습니다...